Galletas Thermomix

INGREDIENTES:

- 100 gr. de azúcar moreno

- 85 gr. de azúcar glas

- 100 gr. de mantequilla

- 1 huevo

- 225 gr. de harina

- 1/2 sobre de levadura

- 100 gr. de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN:

Si no tenemos azúcar glas, la hacemos poniendo el azúcar blanca en el vaso y pulverizándola durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Reservamos.

Echamos la mantequilla en el vaso y programamos 4 minutos, a temperatura 100º y velocidad 1. Reservamos en un bol.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos el azúcar moreno, el azúcar glas y el huevo. Batimos durante 40 segundos, a velocidad 3.

Añadimos la harina, la mantequilla reservada y la levadura. Mezclamos a velocidad 2, sin tiempo, hasta que se forme una masa homogénea..

Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula y si no podemos, lo hacemos con las manos.

Envolvemos la masa en papel film transparente y dejamos reposar 30 minutos en el frigorífico.

Una vez haya reposado, precalentamos el horno a 180º, estiramos la masa con un rodillo y con un cortapastas vamos haciendo las galletas. Colocamos una lámina de silicona o papel vegetal sobre la placa del horno y encima colocamos las galletas.

Horneamos durante 10-12 minutos (el tiempo depende del horno), a 180º. Al sacarlas del horno estarán blandas, las dejamos enfriar sobre una rejilla y se endurecerán.

Receta Thermomix TARTA TRES CHOCOLATES (MEJOR RECETA!)

Ingredientes:
150 g de chocolate negro 
150 g de chococolate con leche 
150 g de chocolate blanco 
450 g de azúcar (para las poco golosas, reducir la cantidad de azúcar al gusto) 
1 litro de nata 
1/2 litro de leche 
3 sobres de cuajada ´ 


Instrucciones:
Mezclé la nata con la leche y lo repartí en tres porciones de medio litro cada una. 
Cubrí el fondo de un molde desmontable con una mezcla de galletas María pulverizadas y mantequilla fundida bien mezclada. Se va extendiendo con los nudillos hasta que cubra todo el fondo. 
Se pone medio litro de nata con el chocolate negro, 150 g de azúcar y un sobre de cuajada en le vaso de la Thermomix, 7 minutos, a 90º, velocidad 5. Se vuelca sobre la masa de galletas. Se deja enfriar y cuajar. 
Hacemos lo mismo con otro medio litro de nata, 150 g de azúcar el chocolate con leche y otro sobre de cuajada. Volvamos con cuidado sobre la capa de chocolate negro ya cuajada. Dejamos cuajar. 
Lo mismo con el resto de nata, de azúcar, el otro sobre de cuajada y chocolate blanco y lo vertemos sobre la capa de chocolate con leche. 
A la nevera con ella y para desmoldar se puede hacer cuando esté ya cuajada, dejando la base del molde desmontable o, como hago yo, congelando la tarta y desmoldándola completamente, la adorno y dejo descongelar en el frigo. 
Es muy vistosa y muy rica. 
NOTA IMPORTANTE: No dejar que se ponga dura una capa antes de poner la otra, porque si no no se pegan. La capa de abajo ha de estar cuajada pero pegajosa aún. Echar la capa de arriba con cuidado, despacito para que no haga agujero en la de abajo. 


Fuente:saskia7

Receta Thermomix de Blinis Tortitas Polacas Navidad

Ingredientes:
200gr de leche
1 huevo
35 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
130 gr de harina
15gr de levadura química

Para acompañar:
Queso de untar
Salmón ahumado

Preparación:
1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 30 segundos a velocidad 5.
2.- Baja todo lo que haya quedado en la paredes y vuelve a mezclar 15 segundos en la misma velocidad.
3.- Deja reposar en la nevera unos 30 minutos antes de usar la masa. Si la haces de un día para otro, antes de usarla, remuévela.

4.- Deberás usar una sartén antiadherente o un molde para blinis, crepes o tortitas. Pincela con aceite o mantequilla y espera a que se caliente. Vierte la masa de los blinis con una cuchara y haz blinis redondos del diámetro que desees. Cuando veas que aparecen burbujas de aire es el momento de darle la vuelta a la tortita.

Fuente: "velocidad cuchara"

Arroz con Leche (thermomix)

Ingredientes para preparar Arroz con Leche (thermomix). 1 litro de leche. 200 gr. de arroz. 100 gr. de azúcar. 1 rama de canela. Piel de un limón. Canela en polvo.

Cómo Preparar Arroz con Leche (thermomix).

Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix, echar la leche, la rama de canela y la piel del limón, programar 10 minutos, 90º y velocidad 1. Con la máquina en marcha, echar el arroz y programar 20 minutos, 90º , giro a la izquierda y velocidad cuchara. A continuación echar el azúcar y programar la Thermomix 5 minutos, 90º de temperatura, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sacar la rama de canela y la piel de limón y dejar reposar el arroz con leche unos 10 minutos dentro del vaso. Repartir el arroz con leche en cazuelitas de barro pequeñas o cualquier otro recipiente, dejar enfriar, espolvorear con canela en polvo y refrigerar.

Marquesitas

INGREDIENTES:

          -300 gr de almendras

          -250 gr de azúcar (Con 200 gr basta)

         -Ralladura de ½ limón

         -5 huevos