[libro] [PDF] Adelgazar con Thermomix - Recetario Thermomix

Adelgazar Con Thermomix by decine007

Ensalada de Fiesta

INGREDIENTES:
400g de gulas
1 canastilla de tomaticos Cherry
2 aguacates grandes no muy maduros
Zumo de limón
1 lechuga "lollo rosso" (de color morado) o cualquier otra al gusto
200g de aceite de oliva virgen extra
70g de vinagre balsámico de Módena
Sal al gusto

PREPARACIÓN:
Lavar la lechuga elegida y secarla
Poner en un bol las gulas y los tomaticos partidos por la mitad, reservar
Pelar los aguacates y partirlos en media luna pintándolos con el zumo de limón, reservar
Poner en el vaso de la thermomix, el aceite, vinagre y la sal y emulsionar durante 20 segundos a velocidad 6
Echar la mitad de la salsa sobre las gulas y tomaticos reservados, mezclar con cuidado para que todo se impregne bien, reservar.
Montar la fuente de ensalada:
1. En una fuente ovalada rodear toda la parte externa con la lechuga y poner en el centro el aguacate con las rodajas de media luna contrapeadas.
2. Rociar el conjunto con la salsa que queda.
3. Rodear el aguacate con el preparado de gulas y tomates que tenemos en maceración (sin escurrir)

Nota: Si utiliza vinagre de vino, reduzca la cantidad según su gusto.