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enero 21, 2012
Risotto Thermomix Receta con Setas
Esta receta sale buenísima y súper cremosa. Es muy estilosa
y a la vez fácil de hacer.
Ingredientes
300 gr. Arroz bomba
300 gr. setas variadas (yo pongo una bolsa del Mercadona de
setas variadas congeladas, muy buenas)
50 gr aceite
1 cebolla (100 gr aprox)
50 gr parmesano o Grana Padano. El Grana Padano es Italiano
igualmente, es la versión del norte del Parmesano. Es menos amarga.
30 gr mantequilla
850 gr caldo (vegetal o pollo) + 1
vasito vino blanco
Sal y pimienta
Preparación
1º Picamos el parmesano y reservamos
2º Ponemos el aceite 1 minuto 100º vel.1
3º Añadimos la cebolla y la picamos. A continuación hacerla
en 2 minuto 100 º vel.2
4º Añadimos las setas y troceamos unos segundos a velocidad 4
(deben de quedar a trocitos) y después 1 minuto 100º vel.1
5º Ponemos la mariposa y el arroz 1 minuto 100º velocidad 1
6º En un vaso de batidora juntamos el caldo de pollo con el
vino.
7º Se pone la thermomix 16 minutos 100º velocidad 1 y durante
los 16 minutos vamos añadiendo el caldo poco a poco.
8º Añadimos la mantequilla, el parmesano, sal y pimienta
(estos dos ultimos productos al gusto) 2 minutos 100º velocidad 1
Se sirve al momento. Es muy fácil y todo el mundo que se la
hecho le ha encantado.
Espero que os guste.
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