Ingredientes
200gr de agua a 30ºC – un vaso y medio.
50 gr de aceite – dos cucharadas soperas
1 Cucharadita de sal – abundante para que tenga sabor.
20 gr de levadura prensada de panadería
400 gr de harina aproximadamente
Cómo hacer MASA
PARA PIZZA (THERMOMIX) paso a paso:
Poner al vaso de la Thermomix el agua, el aceite y la sal,
programe 1 minuto a temperatura 37 en velocidad 4.
Después añada la levadura y se mezcla 10 segundos a
velocidad 4 una vez se haya deshecho la levadura se le echa la harina y se
programa 5 minutos a velocidad 5 y, por ultimo, programe 1 minuto en velocidad
espiga.
Retirar la masa del vaso de la Thermomix y la ponemos en un
bol, se tiene que tapar para que suba de volumen, una vez que haya subido de
volumen se pone en una bandeja del horno y se estira, y ya le ponéis lo que
queráis a la pizza.
El horno tiene que estar preparado a 250 para calentarlo y
luego se baja a temperatura 225 durante 20 minutos aproximadamente.
